E + V Technology es una empresa que produce y desarrolla sistemas de visión automáticos para la clasificación de medias canales de reses bovinas, porcinas y aves. Los sistemas de inspección son de alta calidad y permiten clasificar en línea a altas velocidades, generando reportes estadísticos individualizando cada media canal o ave en diferentes aspectos como porcentaje de grasa, golpes y magulladuras, masa corporal, etc. adaptándose el software a las necesidades de los clientes. También desarrolla sistemas robotizados de corte.

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